事業目的
私たち日本は、他国に類を見ない地理的環境にあるため、多様な気候風土や動植物が生息しています。そのため、各地域固有の歴史や生活文化、そして食文化が育まれ、その結果、現代まで生産者の技と哲学が醸成・継承されていますが、その価値を国内外に正しく伝え、地域食品ならびに地域の振興に寄与している取組は少ないのが現状であります。
そこで本法人では、それら育まれた価値を固有の価値として明確化し、商品を一体的にブランド管理し、併せて文化的価値を訴求することにより、国内外に“価値あるものを”“価値ある場所から”価値ある人へお届けする“役割を担うことを目的に設立されました。
したがって、本法人は単なる食品商社ではなく、“価値を伝える場所”の企画から販売をはじめ、資金調達、海外においては煩雑な輸出手続きなど、生産者がモノづくりに徹することができるよう、“痒い所に手が届く”取組みを実施するとともに、新たに創造した顧客を地域に呼び込む仕組みづくりも実施いたします。その結果、地域の生産者の収益率向上から後継者問題解決、雇用創出を生み出すことができるとともに、地域に人を呼び込むことによる地域全体の活性化につながることが期待されます。
T&TJセレクションとGI( PDO/PGI )
「T&TJセレクション」は、ヨーロッパの食品認証システム「GI（地理的表示）」を参考に策定された地域食品表示基準制度「本場の本物」認定商品およびそれに準ずる商品を選定したものです。
T&TJセレクションの基準
T&TJセレクションは、下記の基準を基に選定されています。
地域で生産された特色のある農林水産物を原材料として用い、当該地域において培われた技術を生かして製造された食品。
地域で生産された特色のある農林水産物等を主たる原材料とし製造された食品。
GI( PDO/PGI )
PDO(Protected Designation of Origin)：原産地呼称保護 )
農産品や食品の品質や特性が、特定地域の原材料、気候、土壌の性質、その他地域の要素に由来し、その生産、加工、調製のすべてが特定地域で行われなければならない。
PGI(Protected Geographical Indication：地理的表示保護 )
農産品や食品の品質や社会的評価、その他の特長が特定地域に起因し、その生産、加工、調製のいずれかが特定地域で行われなければならない。